Les effectifs d’apprentis ont eu tendance à s’effriter depuis plusieurs années, en particulier dans les formations préparant à un diplôme de niveau V.

L’Éducation Nationale forme des apprentis dans des centres de formation d’apprentis (CFA), des sections d’apprentissage ou des unités de formation par apprentissage (UFA), créés au sein des établissements publics locaux d’enseignement (EPLE).

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