Composé d’une unité européenne basée à Bruxelles et d’unités nationales mises en place par les ministères de l’éducation dans tous les pays participant au programme Socrates d’action en éducation (programme d'action communautaire en matière d'éducation, depuis 1995), le réseau Eurydice publie des études comparatives et des indicateurs sur les politiques et les systèmes éducatifs à travers l’Europe.

Les travaux d'Eurydice couvrent les systèmes éducatifs des États membres de l'Union européenne, ceux de trois pays de l’Association européenne de libre échange qui sont membres de l'Espace économique européen et ceux des pays candidats au fur et à mesure de leur intégration au programme Socrates.